灰灰菜是一种常见野菜，营养丰富。但新鲜灰灰菜保存时间短，学会长期保存方法能随时品尝。随着生活水平提升，人们对野菜需求增加，掌握灰灰菜保存技巧很有必要。接下来将从不同角度，如晒干保存、腌制保存、冷冻保存等方面，为大家详细介绍让灰灰菜能长期保鲜、风味依旧的有效办法。

灰灰菜怎样长期保存

1、短期保存：用保鲜膜密封之后放到冰箱保鲜。长期保存：用开水烫过以后晒干后储存。

2、凉拌灰灰菜：灰灰菜清洗干净，焯水后浸入凉水中沥干，沥干水分的灰灰菜，切碎装盘。然后把葱姜蒜末、蚝油、精盐、老抽、麻油倒入，搅拌均匀即可食用。这样一道口感细腻、爽口的野菜做好了。

3、拌面蒸食：拌面蒸食的灰灰菜，可以用生的灰灰菜，灰灰菜洗净沥干水分，切碎装盘，一层灰灰菜一层小麦粉，上锅蒸食3--5分钟即可。出锅后加入调制的酱料，葱姜蒜末、麻油、酱油、精盐、耗油搅拌均匀倒入盘中搅拌均匀即可。