菱角是常见的水生植物果实，口感清甜，深受大众喜爱。然而，当菱角发霉后，很多人会纠结能否继续食用。从食品安全角度来看，发霉的菱角意味着已经被霉菌污染，霉菌可能会产生毒素，食用后可能会危害身体健康。在互联网上也有不少因误食发霉食物致病的案例。下面我们就来深入探讨菱角发霉后究竟能不能吃。

菱角发霉了还能吃吗

1、菱角发霉了不能吃。

2、菱角发霉了多因保存不当或存放时间过久导致,尤其炎热的夏天常温保存,空气温度较高,会导致菱角发生霉变。如菱角的外壳上面产生了少许的霉点,即使经过处理之后里面的肉质仍然洁白,但是并不能保证毒素未扩散,因此不建议吃,以免对人的身体健康造成影响。