干腐竹作为常见的豆制品，深受大众喜爱。但当遇到干腐竹发霉的情况，很多人会纠结还能不能吃。在互联网上，相关讨论热度颇高。从专业角度看，发霉意味着有霉菌滋生，而霉菌可能产生毒素，食用后或对健康造成危害。不过，这也要看发霉的具体程度。接下来，我们就详细探讨干腐竹发霉后能否食用的问题。

干腐竹发霉了还能不能吃 干腐竹发霉了还能吃吗

1、发霉的干腐竹建议大家不要食用为好。

2、其实不管是发霉的任何食物建议大家都不要食用，发霉的食物中会有一种很厉害的黄曲霉菌，它已经被世界卫生组织确定为人类的Ⅰ类致癌物，是迄今为止发现的最强的肝癌致癌物。所以大家发现发霉的食物的时候一定不要觉得是浪费，大家要食用健康的食品。