油糕作为传统美食，软糯香甜，深受大众喜爱。要做出美味油糕，掌握做法和配方窍门很关键。在互联网时代，各种美食教程层出不穷，但想做出地道风味还需细细探究。其主要原料一般有糯米粉、白糖、馅料等，不同地域配方或有差异。接下来，我们就一起详细了解油糕的具体做法以及那些能让油糕更美味的小窍门。

油糕的做法和配方窍门 油糕怎么做

1、材料：面粉350克、玉米油500克、白糖100克、黑白芝麻50克、核桃仁50克、猪油50克。

2、做法：锅内放入猪油倒入温水，烧开。倒入面粉，使劲搅拌均匀。倒出热面团在案板上放凉，手沾凉水揉搓面团至软硬合适，一旁醒发40分钟。馅料准备好。面团醒发好以后揪成35k的小剂子，按平包入馅料。入油锅炸制金黄捞出。酥脆的油糕出锅了。