猪蹄富含胶原蛋白，是不少人爱吃的美食，而啤酒猪蹄更是别有一番风味。正宗啤酒猪蹄制作方法虽简单，却能带来极致的味觉享受。在烹饪技术日益多元的当下，掌握这道经典菜肴的做法很有必要。它既可以是家庭聚会时的佳肴，也能成为犒劳自己的美味。接下来，就为大家详细介绍正宗啤酒猪蹄的制作方法。

正宗啤酒猪蹄的制作方法简单介绍 正宗啤酒猪蹄的制作方法

1、原料：猪脚一斤。调料：啤酒一瓶、姜片适量、葱段适量、蒜片适量、八角适量、料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，干贝素适量，冰糖适量。装饰：红椒圈、葱丝。

2、猪脚洗净剁小块，水里放料酒，焯去血水，再过冷水。

3、锅里放少许油，把猪脚夫炒去水份，这样肉质更紧，不容易散。准备配料，热油锅爆香姜葱蒜。

4、下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖，干贝素，大火煮开。

5、倒入啤酒，盖盖，大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁。用红椒圈和葱装饰。