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在生活中,“热量”一词我们并不陌生,但它究竟是什么呢?简单来说,热量是能量的一种表现形式。从物理学角度,它是因温差传递的能量。在营养学里,它常指食物在体内经过消化、吸收等过程所释放出的能量。人体日常的活动,像运动、思考,乃至呼吸、心跳等基础代谢都需要消耗热量。了解热量,对我们管理饮食、维持健康体重意义重大。
1、热量,是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏,也即来源于系统与外界间存在温度差时,我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量。
2、热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式,是不同形式能量传递的量度,它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数。
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