冻猪脚在厨房中是常见食材，它能被烹饪出诸多美味佳肴。在快节奏生活里，冻猪脚的便利性凸显。其烹饪方式多样，从传统红烧到清爽炖汤，每种做法都独具风味。而且，猪脚富含胶原蛋白等营养物质，对皮肤和关节健康有益。接下来，我们就一同探寻冻猪脚的多种做法，开启一场美味与健康兼具的烹饪之旅。

冻猪脚的做法

1、用料：猪蹄4个、食盐适量、葱1根、姜1小块、料酒适量。

2、猪蹄对半切开，去毛洗净。

3、先把猪蹄汆水，洗净后再加刚没过猪蹄的水、料酒、姜片、葱结，适量的盐，烧开。

4、转入慢烧锅小火6－8小时烧至软糯。将猪蹄取出，去骨，皮肉用手撕成块。再放入汤水中，大火烧开。

5、将肉倒入器皿中，汤汁加到刚刚覆盖肉，然后放冰箱冷藏。待汤汁结冻以后取出切片。可蘸米醋食用。