水煮黄豆是一道简单又营养的家常美食，想把它做得好吃可有不少门道。黄豆富含蛋白质、膳食纤维等多种营养元素，对身体健康益处多多。要煮出美味的黄豆，从挑选优质黄豆开始就很关键，接着泡发的时间和方法也会影响口感。后续煮制过程中，火候与时间的把控更是重点。下面就为大家详细介绍如何做出好吃的水煮黄豆。

水煮黄豆怎么做好吃

1、首先将黄豆放入冷水中清洗干净并泡发，在锅中加入水并放入盐巴，醋，八角，桂皮并烧开。

2、将黄豆入锅煮熟，随后将黄豆放入碗中加盐巴，料酒，醋，酱油等进行腌制。

3、锅刷干放入油烧热加入蒜末，姜末，辣椒干爆香倒入黄豆大火快炒，随后再加入热水快炒并加入酱油等即可。