在如今的养生市场中，燕窝备受青睐，然而判断其品质却让不少人犯难。其实，判断燕窝品质有诸多方法。从外观上看，优质燕窝纹理清晰自然，颜色呈米白或淡黄色，无明显黑点杂质。闻气味，天然燕窝有淡淡的蛋清味。此外，还可通过浸泡来判断，好的燕窝泡发率高且泡发后质地柔软有弹性。掌握这些方法，能助你选到高品质燕窝。

判断燕窝的品质方法 如何判断燕窝的品质

1、看：天然燕窝应该为丝状结构有少许缝隙，如果密不透风且反光就是问题燕窝，颜色为米白色或米黄色，纯白的可能是药水漂白过的。

2、摸：天然燕窝，盏身凹凸不平，手摸起来有粗糙感，表面有大小不一的裂缝，假燕窝手摸起来没有凹凸感，表面平滑没有裂缝。

3、泡：天然燕窝泡发后水是清澈的，一般泡发率为八倍，有很少的小细毛。泡不开，泡后水浑浊，一根小细毛都没有则是问题燕窝。

4、炖：天然燕窝炖煮后晶莹透明呈丝条状，有一股淡淡的蛋清味，Q弹嫩滑。