竹荪是一种珍贵的食用菌，深受人们喜爱。很多人会好奇竹荪是否可以反复煮。从科学角度看，竹荪本身结构特殊，富含多种营养成分。第一次煮时，营养会大量析出到汤中。但它也能承受一定程度的反复煮制，只是随着煮的次数增加，营养成分和口感都会有所下降。下面就来具体探讨竹荪反复煮的可行性及相关注意事项。

竹荪可以反复煮吗

1、竹荪可以反复煮。

2、竹荪汤做好以后，吃不完，可以放在冰箱冷藏过夜，若第2天没有变质，可以重新加热后再吃。

3、竹荪汤是以竹荪作为主要食材制作而成的美食，包括竹荪煲鸡汤、竹荪胡萝卜汤、竹荪香菇排骨汤、竹荪山药老鸡汤、竹荪冬菇鸡汤等。清洗竹荪时可以添加适量的淀粉，能将竹荪清洗的更加干净。