在美食的世界里，猪心是一种独特的食材，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。很多人好奇猪心炒什么菜好吃。其实，猪心能搭配多种食材创造出美味佳肴。它和青椒一起炒制，青椒的清爽能中和猪心的腥味；与洋葱搭配，洋葱的香甜会为整道菜增添别样风味。接下来，就让我们一起探索猪心炒菜的美味秘诀。

猪心炒什么菜好吃

1、青椒炒猪心。

2、材料：青椒一个，猪心半只，料酒些许，盐些许，蒜头两瓣，淀粉些许，生抽些许。

3、猪心洗净，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。

4、把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。

5、青椒洗净，去籽，切成菱形。

6、热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心，火要大点，不断翻炒一分钟。加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。