猪心营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质等。在烹饪中，猪心能搭配多种食材做出美味菜肴。想知道猪心炒什么菜好吃吗？其实猪心与青椒搭配，青椒的清爽能中和猪心的油腻，口感爽脆；和洋葱一起炒也很不错，洋葱独特的甜味会为猪心增添别样风味；此外，猪心炒豆豉也独具特色。接下来，我们一起探寻这些美味猪心菜肴的做法。

猪心炒什么菜好吃 猪心炒什么菜好

1、青椒炒猪心。

2、材料：青椒一个，猪心半只，料酒些许，盐些许，蒜头两瓣，淀粉些许，生抽些许。

3、猪心洗净，放入沸水中灼去血水，不要煮得太熟，可带点生。然后捞出切片。

4、把切片的猪心加入适量的生粉，生抽，盐，蒜子，料酒，拌匀，腌制十五分钟。

5、青椒洗净，去籽，切成菱形。

6、热锅，下油，放蒜籽爆香后加入腌制过的猪心，火要大点，不断翻炒一分钟。加入青椒，再翻炒三分钟，调味，上碟。