米饭作为日常主食，判断其是否变质十分重要。首先可从外观入手，正常米饭颗粒饱满、色泽均匀，若出现变色、有霉斑，那大概率已坏。其次是闻气味，新鲜米饭有淡淡的米香，若散发酸臭味或其他刺鼻异味，就不能再食用。还可通过触感判断，变质米饭往往会发黏、变软。掌握这些方法，能让我们及时辨别米饭好坏。

怎么判断米饭坏没坏

1、看。变质的米饭看起来发黄发硬，未变质的发白且松软。

2、闻。变质的米饭闻起来有股怪味，未变质的有米香味。

3、尝。变质的米饭吃起来硬且散，未变质的米饭吃起来软且粘。

4、判断。如果米饭在冰箱超过三天基本已经变质不能吃，如果是两天内的还没有变质。