在日常生活中，不少人会遇到笋干发霉的情况，进而疑惑发霉的笋干还能不能吃。笋干是常见的干货食材，保存不当就容易发霉。从食品安全角度而言，发霉意味着有霉菌滋生，而霉菌可能产生毒素，危害人体健康。但也不能一概而论，需依据发霉的具体程度等因素判断。接下来，我们就详细探讨笋干发霉后的处理与食用问题。

笋干发霉了还能不能吃 笋干发霉了还能吃吗

1、笋干发霉了不能吃。

2、竹笋干长霉，易有可能滋长一些病菌病原菌的了，也是有可能造成黄曲霉素，易对身体健康导致挺大的影响的了，因此建议不吃。

3、竹笋干长霉能够嗅到异味的、长霉的笋不容易是干躁的、长霉得话表层也有很多烟尘，立即丢掉吧。