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图为9月12日“天下第一大火锅”顺利运到重庆劳动人民文化宫篮球场的资料图片

重庆消息 56人围坐在热气腾腾的“天下第一大火锅”旁，开怀大嚼，鼓腹而饮，这是记者在昨天开幕的2001年重庆美食文化节上看到的壮观一幕。

这个“天下第一大火锅”，直径为10米，高度为1·０6米，拥有世界第一大火锅的吉尼斯纪录，为重庆市德庄饮食文化有限公司所有。

9月12日，“天下第一大火锅”顺利运输到重庆劳动人民文化宫篮球场。据了解，此火锅直径10米，主要由铜和不锈钢材料制造而成，有9吨重，一次可供60-80人同时就餐。为了便于运输，此火锅被分割成7大件，用了3辆加长东风车，2辆大吊车才吊运完成。据悉，此火锅已经刷新吉尼斯世界纪录。

重庆消息：2000年的第一个春节，重庆“天下第一大火锅”（见下图），不仅申报世界吉尼斯纪录被正式授予证 书，而且，前往品尝的八方食客创下了“日啖万条火腿肠”的惊人纪录。

这口“天下第一大火锅”直径10米、用火锅底料20吨，四周共有68个方格。它自大年初一在沙坪公园亮相以来 ，天天食客爆满。人们排着长龙，争相品尝“天下第一大火锅”的味道。成都、内江、贵阳等地的游客春节期间也慕名而至。

据“天下第一大火锅”的制作者统计，从初一至初四，每天都有30桌（每桌68人）食客光临。从初一至初五，大 快朵颐的食客吃下了整整9000公斤毛肚、4万条火腿肠、1.25万公斤小菜。

11月27日，重庆火锅节在国际博览中心举行，“天下第一大火锅”吸引众多市民一同开烫。大火锅一圈能同时容纳下50人左右一同开烫，中间被分为清汤、红汤，犹如八卦图

重庆现“天下第一大火锅”

10月30日，虽然细雨蒙蒙，重庆还是按计划摆出万人火锅宴，市民共计“消灭”了28吨毛肚，23吨鸭肠，啤酒10万瓶，饮料7.5万瓶，出现了近10万人同烫火锅的欢乐盛大场面。

银川德庄火锅店天下第一锅

重庆德庄火锅是全国知名火锅连锁机构，先后荣获“中国驰名商标”，“全国十佳火锅店”，“全国绿色餐饮企业”等一系列称号，并以拥有上海吉尼斯世界纪录“天下第一大火锅”而闻名遐迩。德荘火锅坚持用“以德经商，以德兴庄”的经营理念，以“创新再创新”的企业精神，在火锅餐饮业界迅猛崛起壮大。

德庄火锅作为重庆火锅的典型代表，在底料的食用方面，德荘火锅选用从原料产地直接进购的一次性的锅底原料，坚决杜绝老油的重复使用。在保证底料健康养生的同时为消费者创建了一个安全放心的餐饮连锁火锅店。

“德庄毛肚”“德庄菌菇汤”“德庄酒”合称为“德庄三宝”。德庄汤具有天然、营养、开胃、健体之功效。曾有食客曰“不辞边疆到德庄，只为品尝一口汤。”德庄毛肚被誉为“绿色毛肚”，无有害物质、无工业碱，入口脆嫩化渣。德庄酒以多种珍贵药材陈酿而成，醇和甜绵，男女皆宜，有改善机能之功效。

重庆德庄火锅银川连锁加盟一分店(兴庆府大院店)于2011年12 月开业，位于上海路观湖壹号向北过红绿灯200米处，有1000平方米的营业面积，318个餐位和180个免费停车位。店里就餐环境幽雅古典，时尚舒适，可满足不同食客的需求。开业一年多以来，在银川掀起了一股“德庄”风。

重庆德庄火锅银川连锁银加盟二分店(水木清苑店)，位于永安南巷新十二中向南200米处，将于2012年10月隆重开业。店里营业面积1300平方米，可提供388个就餐位，时尚典雅、温馨舒适，优惠多多，敬请光顾。

自进驻银川以来，两家店还特别研制出系列特色干锅和养身锅底：从德庄金牌牛蹄锅、德庄金牌炝锅鱼、香辣牛排锅、千页虾锅到德庄麻辣青山绿水、养颜金汤锅等可谓花样繁多，种类齐全，款款美味，个个过瘾!除了美味特色的锅底，这里的德庄鹅肠、德庄魔芋丝、秘制丸滑鲜杂类、德庄海带花等特色涮品也会让人爱不释口。

我们的口号是：永远新鲜的德庄 ;

经营理念是：以德兴庄、以德经商;

价值观念是：大气经营，大方让利;

发展方针是：科技兴火锅，绿色兴火锅，文化兴火锅 。

世界最大火锅亮相九龙坡 直径有20米

12日上午，世界上最大的一口火锅在九龙坡金凤镇正式展现在世人眼前，其高度为37米，直径大约20米，当人们从数公里外远望去不得不为这口火锅为之震撼。它的主人——重庆三耳集团董事长聂赣如宣布：以火锅造型的重庆火锅博物馆开门迎客。

古老家具接待游客

走进火锅地标建筑，只见中间一根直径约2米的烟筒，从火锅建筑中拔地而起直插锅顶，圆形的火锅建筑围其而建，共有6层楼。聂赣如介绍说，这座火锅地标建筑所在地原是一废弃的砖瓦窑，有一个37米高的烟囱被保留到巨大火锅建筑中。据说，如果在锅底烧柴火，锅顶的烟筒肯定要冒烟，而且对整个火锅建筑起到保暖作用，再加上里面2层楼的9桌精品和极品火锅，那将是名符其实的世界第一大火锅，与常规火锅不同的是，人们在坐在锅中烫火锅。

在火锅一层楼是游客接待中心，除了摆上了不少火锅底料以及重庆的特色旅游食品外，最引人注目的是，供游客休息的桌椅全部为陈旧的古老家具大火锅，来到这里的游客都要围着桌子、椅子、茶几仔细观赏上面的图案、花纹等。火锅博物馆的员工与一名游客攀谈说：“你坐的这把清代椅子上面还有鎏金的图案，可能2万元也买不到了。”

大锅中容纳了600多口小火锅

登上博物馆2楼，“重庆中国火锅之都”几个大字映入游客眼帘。这里集中展示了聂赣如30多年来收藏的600多口古今中外火锅。有来自法国、英国等的火锅，以及宋、明、清及现代造型奇异、功能奇特的火锅，还有来自世博会的一口大型火锅。

聂赣如指着一口唐三彩火锅说，这是重庆火锅博物馆的镇馆之宝，也是他在收藏市场上偶然捡的一个大漏。10多年前，聂赣如在成都一个市场上听说某人有一口出土的陶瓷火锅，于是他找到此人表示想收购。在别人不情愿的情况下，他给人家50元打出租车费说：“你拿来我看看嘛!”卖家把火锅拿来后，聂赣如以为是汉陶。当问到卖家好多钱时，对方说：“别人都出了180元的价，我都还没有卖。”而此时看好这一藏品的聂赣如不动声色地说：“就180元，我买回家去耍。”当他把火锅拿给市文物相关鉴定机构人士鉴定后，被认为是唐三彩火锅，为民间罕见，具有相当高的收藏价值，当时估价为180万元。

一口锡火锅可能是重庆火锅店的鼻祖

在火锅博物馆里还有一口锡火锅，重达8.3斤。有两只耳朵的火锅盖上清晰地存有“马记老正兴”字样。聂赣如考证后说，在清代末期，重庆南纪门川道拐的杀牛场宰杀牛、羊后，都是将其内脏弃之。而当时处于很贫困的纤夫们，看到这些牛、羊内脏便拣起来煮上一锅，名为“水八块”。后来又因重庆气候潮湿和冬季寒冷，纤夫们便在火锅中加上辣椒、花椒等作料。当时有回民马氏兄弟住在江边吊脚楼上，经常看到纤夫煮出来的火锅美味，并从品尝后看到了商机。于是第一个把火锅搬进店铺，取名为“马记老正兴”，成为重庆火锅最早的品牌。

在博物馆3楼里，采用的是雕塑、书画、摄影照片等来展示火锅历史文化。据了解，目前火锅博物馆的5、6楼，正在进行精心打造为精品、极品火锅。明年食客、游客就可以坐在火锅博物馆里，在了解悠久的火锅历史文化后，一边听着编钟演奏出来的悦耳音乐，一边品尝着重庆的高品质火锅。

德庄天下第一大火锅今日将成为餐博会最大亮点。

第三届中国餐博会今日在澳门启幕，德庄、乡村基、周君记和阿兴记等4家重庆餐企上会

天下第一大火锅今日亮相澳门

澳门除了博彩和娱乐，还将迎来美食盛会。今日，第三届中国餐饮博览会将在澳门威尼斯人度假村酒店金光会展中心拉开帷幕。据了解，此次餐博会本次餐博会展出面积达35000平方米，参展企业超过1000家，分别来自20余个国家和地区。重庆有四家餐企参加了此次展会，分别是德庄、乡村基、周君记和阿兴记。昨日，晨报特派记者在澳门提前打探后发现，重庆餐企将为此次餐博会带来不一样的美食。

天下第一大火锅成亮点

昨日下午5时，德庄集团的天下第一大火锅终于安装并测试完毕，将成为本次餐博会最大的亮点。

记者在现场看到，不少参展商和相关人员不断前往观看大火锅，“这么大的火锅更是从来都没见过。”澳门本地人洪于德告诉晨报记者。

此次大火锅参展面临的阻碍很多。“用工、用电、用水，无一不碰到问题。”德庄副总罗建成告诉记者，澳门不允许外地人员做任何工作，他们只好克服各种困难进行大火锅的安装。

周君记将要开火锅店

周君记在火锅调料领域里已成为重庆的一张名片，或许不久后，周君记的火锅也将开遍重庆的大街小巷。

昨日中午，周君记公司副总王渝晋向记者透露，“我们将邀请观众现场烫火锅。”周君记将通过本次澳门参展，正式进军餐饮行业。进军火锅行业一直是老总周英明的一个梦想。

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