在日常生活中，鸡肉是常见的食材，但有时候我们难以判断鸡肉是否变质。鉴别鸡肉有没有坏至关重要，因为食用变质鸡肉可能危害健康。可以从多个方面来判断，比如观察外观，新鲜鸡肉色泽正常，变质的则会变色；闻气味，新鲜鸡肉有正常肉香，坏了会有刺鼻异味；触摸质地，新鲜鸡肉有弹性，变质的可能会发黏。下面为你详细介绍具体鉴别方法。

怎么鉴别鸡肉有没有坏

1、看颜色。新鲜的鸡肉颜色鲜艳、粉色诱人，坏的鸡肉颜色暗淡。

2、闻气味。新鲜的鸡肉闻起来有一股淡淡的腥味，坏的鸡肉则是一股酸臭味。

3、摸手感。新鲜的鸡肉摸起来既干爽又结实，坏的鸡肉黏糊糊的并且这种黏糊很难清洗干净。

4、尝味道。新鲜的鸡肉熬出来的汤鲜香可口，坏的鸡肉口感极差。