在日常生活中，鸡肉是常见的食材，但如何鉴别其是否变质十分重要。变质鸡肉不仅影响口感，还可能危害健康。一般可以通过看外观，新鲜鸡肉有光泽，变质的则暗淡无光，甚至有黏液；闻气味，新鲜鸡肉有正常肉香，坏了的会有刺鼻腐臭味；摸触感，新鲜鸡肉有弹性，坏鸡肉则软烂发黏。掌握这些方法，能让我们更好地挑选鸡肉。

怎么鉴别鸡肉有没有坏 怎么判断鸡肉坏没坏

1、看颜色。新鲜的鸡肉颜色鲜艳、粉色诱人，坏的鸡肉颜色暗淡。

2、闻气味。新鲜的鸡肉闻起来有一股淡淡的腥味，坏的鸡肉则是一股酸臭味。

3、摸手感。新鲜的鸡肉摸起来既干爽又结实，坏的鸡肉黏糊糊的并且这种黏糊很难清洗干净。

4、尝味道。新鲜的鸡肉熬出来的汤鲜香可口，坏的鸡肉口感极差。