麦芽糖香甜可口，是不少人喜爱的食品，但判断其是否变质很重要。正常的麦芽糖质地均匀、色泽透亮金黄。若发现其表面有明显霉斑，那毫无疑问已变质。此外，气味也是重要判断依据，正常麦芽糖有香甜气味，若散发出酸臭味，就说明已变质。同时，变质的麦芽糖质地会改变，可能变得过于黏稠或有分层现象。

麦芽糖是否变质如何判断 麦芽糖是否变质怎么判断

1、闻气味。闻起来味道有些发酸，则说明过期变质。

2、看外观。麦芽糖浆变质表面会有气泡，或者会有一层霉变的膜。如还有变颜色的情况也属于变质。

3、尝味道。可以尝一下麦芽糖浆，味道不那么甜，则说明变质。