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黄油蟹肉质鲜美、膏黄饱满,深受众多美食爱好者的喜爱。然而,很多人在面对如何清洗黄油蟹时却犯了难。正确的清洗方法不仅能保证食用安全,还能最大程度保留其鲜美的味道。接下来,我们就详细探讨一下黄油蟹的清洗方法,让大家能够轻松掌握,在家也能享受到这道美味佳肴的独特魅力。
1、直接用小刷子刷洗螃蟹背面的污渍。将螃蟹浸泡在温水里三十分钟,直接拿出来刷洗掉污渍即可。将蟹钳掰掉,一边用清水冲洗一边用刷子刷掉污渍即可。
2、做法:将蟹洗干净,葱中间劈成两半,姜切成6大片后,剩下的切丝,葱切成段。准备一盆水,放适量冰块,把黄油蟹冰晕。冰晕后,用刷子刷干净,冲水,同时烧一锅水。把黄油蟹反过来,水开后放上蒸笼,蒸20分钟(要看黄油蟹的大少调时间,黄油蟹少,就蒸15分钟)。蒸好取出,可以开吃了。
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