水磨年糕口感软糯，是很多人喜爱的美食，可不少人苦恼不知如何把它做得好吃。其实，要想让水磨年糕美味，关键在于烹饪方法的选择和搭配。它既可以煮成汤年糕，融入丰富食材，吸收汤汁鲜美；也能煎制，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜；还能炒着吃，与蔬菜、肉类搭配，色彩丰富又营养均衡。下面为你详细介绍。

水磨年糕怎么做好吃

1、用料：水磨年糕一袋、蘑菇3个、青菜（小白菜）一把、胡萝卜半个、蒜蓉适量、葱丝适量可省、蒸鱼豉油1勺、盐适量、鸡粉少量、食用油适量。

2、准备好材料，年糕提前切片泡水，胡萝卜切丝，青菜切断，蘑菇切片。捞出年糕，控干水分。

3、锅中下适量食用油，放入香菇片煸炒，香菇吸饱油后会非常香。放入胡萝卜丝，葱丝，蒜蓉，煸炒。再放入青菜中火继续翻炒。放入年糕，稍微翻拌，倒入蒸鱼豉油，用盐和少量鸡粉调味，倒入少量水，盖上锅盖稍微焖一会即可。