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带鱼是餐桌上常见的美味,但清洗起来却让不少人头疼。其实,掌握正确方法,洗带鱼并不难。带鱼表面有一层银鳞,很多人不知该保留还是去除。从营养角度看,银鳞有一定营养价值;从口感来讲,保留与否看个人喜好。下面,就为大家详细介绍清洗带鱼的实用技巧,让你轻松搞定这道“清洁难题”。
1、把新鲜带鱼剪去头部和鱼鳍,并且剪开带鱼的肚子,切段。如果是冷冻的带鱼则要先自然解冻。
2、把带鱼肚子里的内脏摘出来扔掉,然后把带鱼段拿到自来水下面,边冲洗边用手搓掉带鱼腹内的黑膜,最后再把带鱼段冲洗干净就可以了。
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