在日常生活中，很多人都会有这样的疑问：过夜的土豆能不能吃？其实，这取决于土豆的保存方式和状态。如果将土豆妥善冷藏保存，没有出现变质、发霉等情况，一般是可以食用的。不过，土豆在放置过程中可能会滋生细菌，其营养成分也会有所流失。接下来，让我们详细探讨不同保存条件下过夜土豆的食用安全性。

过夜的土豆能不能吃

1、隔夜土豆能不能吃主要取决于土豆是否变质。只要保存得当,如低温冷藏,没有出现异味、腐坏等变质的情况,隔夜土豆可以吃,吃时一定要重新加热,并且热透,达到杀菌的目的后即可进食。

2、但日常不建议常吃或多吃隔夜土豆,因为随着放置时间的延长,土豆易氧化变黑,并且会有不同程度的微生物繁殖,导致细菌滋生,如腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应,不利于身体健康。