大虾肉质鲜美、营养丰富，是餐桌上的常客，但很多人苦恼于不知如何做好大虾。其实，烹饪大虾方法多样，不同做法能呈现出不同风味。从经典的油焖大虾，以浓郁酱汁包裹虾肉，甜咸交织；到清爽的白灼大虾，最大程度保留虾肉本味；还有香酥的椒盐大虾，外壳脆香、虾肉鲜嫩。下面就为大家详细介绍大虾的多种美味做法。

大虾怎么做好 大虾如何做好

1、大虾若干，剪去虾枪、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀。

2、把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。

3、面包糠倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。