西红柿是常见果蔬，很多人会把它放冰箱保存。那西红柿放冰箱一夜还能不能吃呢？这得看具体情况。一般来说，新鲜完整的西红柿放冰箱一夜，没变质就能吃，低温能抑制细菌滋生。但如果是已切开的，放冰箱一夜虽可能没明显变质，不过营养成分可能有流失，还可能被微生物污染，能否食用要多留意。

西红柿放冰箱一夜还能不能吃

1、西红柿如果是新鲜的，过夜了肯定能吃的。先看看是否完好，一般西红柿只要没破损，放在冷藏保鲜可以保存10天左右。

2、如果是煮熟的番茄，隔夜吃对身体不好。有些人说封上保鲜膜放冷藏一天没关系，但其实不然。剩菜可以，但不要是蔬菜。蔬菜是一类营养丰富的食物，即使封上保鲜膜放冰箱冷藏，隔夜不仅营养丧失，还会产生有害物质，所以不建议吃过夜的煮熟的西红柿。