牛筋丸作为潮汕美食中的经典，Q弹爽口、筋道有嚼劲，深受大众喜爱。你是否想在家自制这美味的牛筋丸呢？其实掌握方法并不难。牛筋丸主要以新鲜牛肉、牛筋为原料，在制作过程中，对于食材的挑选、配比以及捶打等环节都有一定讲究。下面，就为大家详细介绍牛筋丸的做法，让你轻松在家品尝地道风味。

牛筋丸的做法 牛筋丸的制作方法

1、食材：牛腩筋适量、木薯粉适量、胡椒粉适量、冰水适量、食盐适量、食用油适量、鸡精适量。

2、首先把这个牛腩筋切成长条块。

3、然后倒入到这个打碎机，接着倒入冰水、食油、盐、黑胡椒等调料。

4、打第二次时，加入这个木薯粉和冰水。

5、然后冷藏一晚上或者4小时之后，就可以冷水下锅，然后煮熟。

6、这个Q弹的质感，要下去够干更劲道。

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