拉面，作为一道广受欢迎的美食，以其筋道的面条和浓郁的汤汁俘获了众多食客的心。你是否想过在家就能做出美味正宗的拉面？其实并不难。了解拉面做法，关键在于掌握面条的揉面、醒面技巧，让面条富有弹性。同时，汤底的熬制也至关重要，不同的食材能熬出风味各异的汤底。接下来，就和我们一起探寻拉面做法的奥秘吧。

拉面做法 拉面的做法

1、蓝藻面100克（生鲜大麻哈鱼片100克，白萝卜丝少许熟白芝麻少许）

2、柴鱼高汤6杯酱油1大匙盐1/2茶匙；绿芥末2大匙（2Twasabipaste）酱油1大匙（1Tsoysauce）柴鱼高汤1大匙熟白芝麻1/2茶匙。

3、将调味料混合，煮开成煮面汁；调味料，拌匀成蘸汁备用。把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出，再放入煮面汁中煮熟后，捞出沥干即盛入器皿中，表面撒上熟芝麻。将白萝卜丝、大麻哈鱼鱼片放入另一器皿中，食用时和面分别蘸食蘸汁即可。