在美食的世界里，红烧鸡翅是一道经典且令人垂涎的佳肴。它色泽红亮，味道醇厚，鲜嫩多汁的鸡翅裹满浓郁酱汁，每一口都让人欲罢不能。想在家轻松做出这道美味吗？今天就为大家详细介绍红烧鸡翅的做法。无论你是厨房新手还是烹饪达人，跟着步骤操作，都能将这道色香味俱全的红烧鸡翅端上餐桌，快来试试吧。

红烧鸡翅做法

1、主料：鸡翅中600克、土豆两个。

2、辅料：香菇6、7朵、小香葱适量、姜适量、蒜一瓣、花椒适量、八角3个、皮一片、香叶1、2片、盐两勺、白糖一勺、料酒、老抽、红烧汁。

3、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些。

4、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟。

5、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来。

6、锅烧热，倒入适量油放入花椒以个人口味可加入干辣椒炸一下。

7、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下，放八角、蒜瓣加适量的水。

8、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁开大火将水烧沸。

9、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀。

10、再小火焖10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。