咖喱饭是一道广受欢迎的美食，香气浓郁，口感丰富。它起源于印度，随着文化传播，在全球各地都有了不同的演绎。在快节奏的现代生活里，自己在家做一份咖喱饭既健康又方便。今天就为大家详细介绍咖喱饭的做法，从食材准备到烹饪步骤，一步步教你轻松做出美味又正宗的咖喱饭，让你在家也能享受餐厅级的美味。

咖喱饭做法

1、材料：土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量

2、做法：土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。

3、炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至土豆和胡萝卜变熟。

4、打开盖子，此时放入青椒块后，倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。