在养生食疗领域，薏米是备受青睐的食材，不少人会选择炒薏米来食用。然而，有个常见疑问：薏米炒变色了就熟了吗？其实，炒至变色是判断薏米是否炒熟的一个参考，但并非唯一标准。薏米变色或许意味着表面已受热变化，可内部情况不一定。要准确判断其是否熟透，还需综合多方面因素考量。下面就来深入探究。

薏米炒变色了就熟了吗

1、炒到薏米发黄就是熟了。

2、首先把准备好的薏米浸泡水中2小时，捞出洗净。沥干水份。沥干水分之后放入锅里。开小火，用铲子不断进行翻炒。炒到发黄。发黄后关火，盛出平放，进行冷却，做好了。

3、薏米和红枣、银耳做羹，特别适合缺乏运动的上班族喝。有利于健脾脏、去湿气、养心安神、润肺养颜，补气益血，是一道可以经常吃的滋补甜羹。薏米营养价值很高，易消化吸收，有健脾除湿、利水消肿、改善肤色等作用，平时家里可以常备。