馒头作为传统面食，香软可口，备受喜爱。想做好馒头，门道可不少。首先要选对面粉，不同面粉做出的馒头口感有别。发酵环节也极为关键，酵母用量、发酵温度和时间都会影响馒头品质。揉面也不能马虎，揉得好馒头才更劲道。掌握这些基础要点，离做出好吃的馒头就不远了。下面我们就详细探讨做好馒头的具体方法。

怎么做好馒头

1、食材：面粉500克，发酵粉1包。

2、首先要选择优质的面粉，相信面粉不是越白越好，但是要仔细看生产日期，越是新日期越是新粉。

3、用发酵粉和清水一起把面粉和成光滑的面团。

4、把和好的面团用保鲜膜包起来静置两个小时使其自行醒发。

5、面团出现很多的蜂窝状就说明已经醒发好，可以取出来做馒头了。

6、把醒发好的面团做成馒头的形状，可以是圆的、方的等喜欢的样子。

7、蒸锅里加上二分之一的清水，上面放上列子和屉布，然后把馒头模型放在屉布上，盖上盖子大火蒸制半个小时。时间一到，就关火，打开盖子即可看到大大的白馒头了。