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在美食的世界里,飘香酱堪称一种神奇的调味利器,能为各类菜肴增添独特的风味。它香气浓郁,用途广泛,无论是涂抹在面包上,还是用于烹饪炒菜、拌面条,都能带来别样的味觉体验。今天,就为大家详细介绍飘香酱的制作方法。我们将从所需食材的挑选讲起,一步步带你掌握这道飘香四溢的酱料的制作秘诀。
1、配料:泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,超级鲜味王10克,鸡精100克,白糖20克,精盐20克。
2、先将泡椒剁细,大蒜瓣剥皮捣碎。
3、用一瓷器装入芝麻酱,花生酱,辣椒酱,大蒜仁,花椒粉,超级鲜味王,
4、鸡精,白糖,精盐等拌和均匀。
5、将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香,然后倒入瓷器调好的料中,盖上盖子,让其冷却后再尝一下,如果咸了,适当放点白糖,味精,淡了加点盐即成飘香酱。
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