在日常生活中，我们经常会购买排骨来烹饪美食，但有时会面临判断排骨是否变质的问题。判断排骨坏没坏至关重要，因为食用变质排骨会危害健康。我们可以从多个方面来判断，比如观察色泽，新鲜排骨颜色鲜红，变质的则可能发暗；闻气味，新鲜排骨有正常肉香，坏了会有刺鼻腐臭味；还能触摸感受，新鲜的较有弹性，坏的会发黏。下面就来详细了解具体判断方法。

如何判断排骨坏没坏 怎么判断排骨坏没坏

1、新鲜的排骨表面颜色为红色，肥肉部分白里透红，整体颜色发白或者暗淡表明放的时间过长。

2、购买时候，用鼻子闻排骨表面味道，新鲜的排骨只带有排骨本身的味道，不会出现异味。

3、按压表面，肉质快速回弹、形状不变则表明很新鲜。