山药是常见食材，很多人会疑惑它能不能放冰箱。在如今追求健康饮食和食材保鲜的时代，这个问题有探讨的必要。其实，山药能否放冰箱需视情况而定。新鲜山药若未切开，在合适温度湿度下可常温保存；但切开后，为防氧化变质，放冰箱冷藏是不错选择。下面我们详细分析其具体情况。

山药能不能放冰箱 山药能放冰箱吗

1、山药是可以放到冰箱里面保存的；使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

2、在常温下它很容易滋生细菌，出现变质的情况，而冰箱温度比较低也能够抑制细菌的滋生，延长保质时间，不过一般生的山药最多能保存5天左右而煮熟的山药，只能保存一天。