在日常生活中，蘑菇是备受欢迎的食材，但如何判断蘑菇坏没坏呢？这是不少人关心的问题。新鲜蘑菇口感鲜美、营养丰富，而变质的蘑菇不仅口感差，还可能危害健康。判断蘑菇是否变质，可从多方面入手，比如观察外观有无变色、发霉，闻其气味是否有异味等。掌握正确的判断方法，能让我们放心享受蘑菇带来的美味。

如何判断蘑菇坏没坏 怎么判断蘑菇坏没坏

1、蘑菇先闻味，新鲜的蘑菇有蘑菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。

2、观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在蘑菇上，有就是可能要坏了。具有光滑的质感和明亮的白色，白蘑菇应该是完美无瑕的。

3、发现霉菌和粘液覆盖了一层薄薄的蘑菇，是坏了。