在日常生活中，不少人会疑惑坏掉的百香果是否有酒味。其实，百香果坏掉后确实可能产生酒味。当百香果过度成熟或存放不当开始变质时，内部的糖分在微生物作用下发酵，就会产生酒精，从而散发出酒味。这不仅改变了百香果原本的口感和风味，其营养成分也会大量流失，甚至可能滋生有害病菌，食用后危害健康。

坏掉的百香果是有酒味的对吗

1、坏掉的百香果是有酒味的。若切开之后果肉黏成一团,闻起来有股类似酒精发酵的味道,就代表百香果已经坏了。

2、百香果坏了闻起来一股酸臭味的,烂果从外表一眼就可以看出,坏了的很松软一撮就破,全果发霉。

3、皱果不代表是坏果,皱果是因为果壳水分蒸发而造成的,如果没有上述状况就代表百香果没有坏是可以吃的。表皮皱斑也不是坏果,因为百香果不喷洒任何农药,自然在山村生成,这些果吃起来更放心。