在美食的世界里，咸蛋黄红薯条是一道令人垂涎的佳肴。它将香甜的红薯与咸香的蛋黄巧妙结合，口感层次丰富。红薯富含膳食纤维和多种维生素，有益健康；咸蛋黄则带着独特的咸香风味。制作这道美食并不复杂，只需简单的食材和步骤，就能在家轻松搞定。接下来，就让我们一起走进咸蛋黄红薯条的美味制作之旅吧。

好吃的咸蛋黄红薯条的做法

1、原料：红薯1-2个，咸蛋黄，淀粉适量，食用油适量，香油适量，咸蛋黄3-4个、盐适量，白糖适量。

2、将红薯削皮切条，锅中烧水，水开下入红薯条焯烫两分钟，捞出过凉水。

3、冷却后控干水分，加入淀粉包裹住红薯，锅中烧油，五成油温下入红薯炸至金黄酥脆捞出控油。

4、锅中放入香油，下入咸蛋黄，小火炒出香味，炒至起沙，放入红薯条，白糖，盐，翻炒均匀出锅开吃。