卤肉是很多人喜爱的美食，可卤肉放一夜还能不能吃，这成了不少人的疑问。其实，这得看保存条件。若将卤肉妥善冷藏，低温能抑制细菌滋生，一般还能食用；但要是随意放置在常温环境，尤其气温较高时，细菌易大量繁殖，卤肉可能变质，食用后有腹泻、呕吐等健康风险。接下来，我们详细探讨不同保存情形。

卤肉放一夜还可以吃吗

1、是可以的，但是得看情况而定的，如果是放在冰箱里面冷冻起来保存了一晚上的话，第二天再吃的时候，只要放在蒸锅里面，蒸一蒸就可以了。

2、觉得第二天蒸出来的卤菜其实比第一天要更好吃，味道也更好吃，味道好。