卤肉是备受大众喜爱的美食，很多人会一次多做些留着吃。然而，卤肉放一夜还能不能吃，这成了不少人心中的疑问。其实，这取决于保存方式和环境。如果放在常温下，尤其是夏季高温时，卤肉易滋生细菌变质，食用风险高；若妥善冷藏，低温能抑制细菌生长，一般还可食用。下面我们来详细探讨相关情况。

卤肉放一夜还能吃吗

1、是可以的，但是得看情况而定的，如果是放在冰箱里面冷冻起来保存了一晚上的话，第二天再吃的时候，只要放在蒸锅里面，蒸一蒸就可以了。

2、觉得第二天蒸出来的卤菜其实比第一天要更好吃，味道也更好吃，味道好。