土豆是餐桌上常见食材，不少人会有这样的疑问：土豆放一夜还能不能吃？其实这要分情况来看。如果土豆保存得当，比如放在干燥通风处且没有削皮，放一夜通常能吃。但要是削皮后浸泡在水中，水质变差或土豆变色有异味，就不建议吃了。此外，发芽、变绿的土豆即便只放一夜也存在安全风险，食用需谨慎。

土豆放一夜还能不能吃

1、煮熟的土豆隔夜也是可以吃的，有些人可能会感觉到土豆煮熟之后会产生亚硝酸盐，尤其是在隔夜之后可能会产生中毒等现象。

2、但是土豆密封保存产生的亚硝酸盐含量是非常低的，不足以导致人体中毒，而且不会对身体造成任何的损害，所以说熟土豆隔夜也是可以吃的。但是在保存熟土豆时，尽量可以将它放入冰箱中密封进行保存，可以用保鲜膜将它包裹。