在日常生活中，鸡精是常见的调味品，很多人做菜时都会用它提鲜。那么鸡精的主要成分是什么呢？鸡精并非纯鸡提取物，其核心成分是味精（谷氨酸钠），此外还添加了呈味核苷酸二钠增鲜，有鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋提取物等提供鸡香味，同时配有淀粉、糖、食盐等调节口感，多种成分共同造就了鸡精独特的风味。

鸡精的成分 鸡精的主要成分是什么

1、鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。

2、我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。