在日常烹饪中，蚝油鲍鱼汁是常见的调味品。那蚝油鲍鱼汁是不是海鲜呢？从定义上看，海鲜通常指新鲜的海洋生物。而蚝油鲍鱼汁虽以生蚝、鲍鱼等海鲜为主要原料，但经过加工浓缩等一系列工序制成，已非原本鲜活海鲜形态。不过，其本质来源是海鲜，富含海鲜特有的风味与营养成分，在美食界发挥着独特作用。

蚝油鲍鱼汁是不是海鲜

1、蚝油不是海鲜，蚝油是一种调味品，就像我们平常用的酱油，醋一样是给食物调味的，但是因为蚝油的制作原料是蚝，蚝是一种海鲜，所以有些人以为蚝油也是海鲜了，其实这是不对的。蚝其实就是牡蛎，因为它的肉质鲜美，很是受到人们追捧，后来人们发现把蚝熬制成汁后味道更是浓郁，于是这道调味料就诞生了。

2、再加上它富含丰富的微量元素和氨基酸，在现在的生活中用途还是很广的，几乎家家灶台上都会有一瓶蚝油。拌馅，做汤，蒸鱼煮肉都可以用上，那提鲜的作用是谁也比不上的。