在美食烹饪中，蚝油鲍鱼汁是常用的提鲜调料。很多人会疑惑，蚝油鲍鱼汁是不是海鲜呢？从本质来看，蚝油通常由牡蛎熬制浓缩而成，鲍鱼汁以鲍鱼为主要原料制作。虽然它们源于海鲜，但经过加工制成汁状后，已不能单纯等同于海鲜。接下来，我们深入探讨其成分、特性以及在不同场景下与海鲜概念的区别。

蚝油鲍鱼汁是不是海鲜 蚝油鲍鱼汁算海鲜吗

1、蚝油不是海鲜，蚝油是一种调味品，就像我们平常用的酱油，醋一样是给食物调味的，但是因为蚝油的制作原料是蚝，蚝是一种海鲜，所以有些人以为蚝油也是海鲜了，其实这是不对的。蚝其实就是牡蛎，因为它的肉质鲜美，很是受到人们追捧，后来人们发现把蚝熬制成汁后味道更是浓郁，于是这道调味料就诞生了。

2、再加上它富含丰富的微量元素和氨基酸，在现在的生活中用途还是很广的，几乎家家灶台上都会有一瓶蚝油。拌馅，做汤，蒸鱼煮肉都可以用上，那提鲜的作用是谁也比不上的。