在美食的世界里，冻鲜大黄鱼是备受青睐的食材。它肉质鲜嫩、营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种微量元素。很多人想知道冻鲜大黄鱼如何做，其实它的做法多样，可清蒸凸显原汁原味，可红烧增添醇厚口感，还能炖汤保留鲜美滋味。不同做法都有独特的烹饪技巧，下面就为大家详细介绍几种冻鲜大黄鱼的美味做法。

冻鲜大黄鱼如何做

1、材料：大黄鱼2条，葱、姜适量，盐、料酒蚝油适量，食用油适量。

2、大黄鱼解冻，去鳞，去鳃，去内脏洗净。

3、黄鱼两侧斜刀切口，不要切太深，放入适量盐，料酒腌制一下。

4、葱去皮切丝，姜洗净后切丝。

5、将葱丝，姜丝放入黄鱼刀口处。

6、大黄鱼放入盘中，黄鱼身上再撒上一些葱丝，姜丝，倒入适量蚝油。

7、蒸锅烧开水，放入大黄鱼，蒸10分钟左右，大黄鱼就蒸熟了，锅中倒入食用油，油开倒在蒸好的大黄鱼上即可。