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糯米团软糯香甜,深受大众喜爱,可怎样做才好吃呢?在如今注重健康与美味并存的饮食潮流下,做糯米团大有讲究。首先,选米很关键,优质糯米能让口感更上乘。接着,浸泡时间要把控好,这会影响糯米的软糯度。蒸煮过程也不容小觑,火候和时长得精准把握。搭配合适的馅料或蘸料,更能让糯米团的味道锦上添花。下面就为大家详细介绍。
1、食材:糯米250g、红豆100g、白糖适量、椰蓉适量
2、将糯米和红豆浸泡4小时。
3、将泡好的红豆倒入高压锅中,加入适量的白糖和水,煮30分钟。
4、将泡好的糯米放入面包机中,加入适量清水。
5、选择年糕模式,时间到后,取出糯米糊。
6、将蒸好的红豆,用勺子压成红豆泥。
7、手中平铺一层糯米,然后再取适量红豆泥,包成团。
8、最后进一步团圆,粘上一层椰蓉。这样糯米团就做好了。
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