在追求健康饮食的当下，野菜水饺成为不少人的心头好。野菜独特的清香与营养，使其包成水饺别具风味。可如何才能做好吃的野菜水饺呢？这其中大有学问。从野菜的挑选，要选鲜嫩、无病虫害的；到处理环节，洗净焯水去除苦涩；再到调馅，掌握好野菜与肉、调料的比例等，每一步都影响着最终口感。下面就为您详细讲解。

野菜水饺如何做好吃

1、猪肉野菜饺子的用料：面粉750g、猪肉馅500g、野菜500g、盐10g、酱油2勺、十三香1勺、香油10ml、花生油40ml、大葱1颗、姜20g老抽1勺、料酒20g

2、摘野菜。

3、和面，醒面。

4、花生油烧热再晾凉变成熟油，放入猪肉馅，葱姜切末放入，入酱油，老抽，生抽，十三香，料酒，搅匀，最好朝一个方向搅。

5、野菜洗净热水焯一下。

6、野菜切碎。

7、放入调好的猪肉馅内，拌匀。

8、包饺子。

9、包好了煮熟就可以吃啦！