蜜汁猪肉脯，色泽诱人、香甜可口，是很多人喜爱的美食。想在家轻松做出这道美味？其实并不难。如今互联网上有各种烹饪妙招分享。制作蜜汁猪肉脯，关键在于选对猪肉，搭配好蜜汁调料。合理的腌制能让猪肉充分吸收风味，后续烤制或煎制过程也有技巧。接下来，就为大家详细介绍这道蜜汁猪肉脯的做法。

蜜汁猪肉脯的做法 蜜汁猪肉脯怎么做

1、用料：瘦猪肉馅500克、生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量。

2、肉馅里加入生抽30克、料酒15克、盐3克、糖40克、红曲粉3克、蚝油10克、鱼露10克、蜂蜜10克、美极鲜味汁5滴、黑胡椒适量搅拌，一直朝着一个方向搅拌，一直搅拌到肉馅上劲。

3、把保鲜袋撕开。

4、取适量肉馅放在油纸上，表面盖上保鲜袋，用手把肉馅压扁。

5、再用擀面杖擀开。尽量擀薄一些。

6、表面抹适量蜂蜜。如果蜂蜜太稠也可以把蜂蜜里放一丢丢水拌匀。

7、撒熟芝麻。放到预热好的烤箱中层，上下火170度烤十分钟。

8、取出来翻个面。最好再换一张油纸。另一面也抹上蜂蜜。

9、再撒上芝麻。

10、再放入烤箱中层，上下火170度烤10分钟。这次烤的时候最好观察一下，小心不要烤糊了。

11、出炉后边上如果有糊的地方可以剪掉。把边边修整齐，再切片就可以啦！