餐具消毒公司(餐具消毒公司生产管理规定)，36创业加盟网给大家带来详细的介绍，让更多的人可以参考:餐具消毒公司(餐具消毒公司生产管理规定)。

? 污染手指的细菌严重友爱食品卫生的主要是金黄葡萄球菌和肠道致病菌。 金黄色葡萄球菌在健康人的鼻孔存在较多，当手接触鼻部或鼻涕时，手指 被污染。另外，金黄色葡萄球菌在自然界广泛存在，手指在任何情况下都 有被污染的可能。痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体，最常见的是大便后手被污 染，如在大便后所有的卫生张数少，手指就有可能被污染。 对于本车间从业人员，尤其是直接接触餐具的从业人员，在以下情况时必须彻 底洗手：（1） 工作开始前。 （2） 大小便后。 （3） 休息以后。 （4） 打电话后。 （5） 接触其他不干净的餐具、容器。 （6） 洗手后经过 4 小时继续加工时。...? 食品从业人员的手与食品的接触最多，是食品污染的重要途径。手部皮肤 上存在的细菌无论从种类还使数量上都较身体其他部位要多，并以皮肤褶 皱处及指尖为多。? 污染手指的细菌严重有碍食品卫生的主要是金黄色葡萄球菌和肠道致病 菌。金黄色葡萄球菌子啊健康人的鼻腔存在较多，当手接触鼻部或鼻涕 时，手指被污染。另外，金黄色葡萄球菌在自然界广泛存在，手指在任何 情况下都有被污染的可能。十 紫外线消毒操作规程1. 本公司紫外线消毒灯应用于包装车间、箱子消毒间及二次更衣室、检验室的 空气消毒。

2. 每班下班后由车间电工负责开启紫外线消毒灯，开启时间不得少于 2 小时， 不长于 3 小时，可使空气中微生物减少 50-70﹪。 3. 紫外线消毒灯采用固定式吊灯，安装密度为每一瓦所消毒空间不得超过 1.5 立方米，灯距地面为 1.5-2 米左右。 4. 车间有人时，严禁开启紫外线消毒灯，以避免紫外线直接照射对人体皮肤造 成灼伤。 5. 车间在紫外线消毒期间，车间门窗必须密封，对于玻璃窗无窗帘的情况，电...工应提醒车间以外人员不要随便靠近。 6. 紫外线灯开关应该与其他普通照明灯具开关分开安装，并要求有明确标志， 注明“非专业人员，请勿开启” 7. 使用紫外线照射消毒要做好灯管使用时间的纪录，要保持灯管的情洁。 8. 灯管使用时间一般为 3000-4000 小时，当灯管使用到规定期限四分之三时应 该更换灯管。...十一 设备卫生规范1. 车间内的生产设备、部件表面应保持干净，无灰尘、无废的标签、无铁青焊 渣等。每个设备上应有形式统一、清晰明确的标签，用以标明设备的名称、 编号等。2. 生产完成后，停机 24 小时以上重新开机前以及一切必要的时候，应及时进 行清洗程序，并在清洗完成后认真检查，再次确保清洗效果良好。

例如：可 拆开设备的某些部件，检查其内壁弯头处是否还有污垢残留。3. 对特定的设备部件，如筷子机，在生产后应及时清洗干净，并在再次使用前 用消毒液擦拭。4. 设备部件应存放在生产和原料包材贮存区以外的指定的清洁干燥的备件架 上，并有相应明确的标签说明。5. 各工具使用后应及时放回指定地方。...十二 车间卫生、清洁规范1. 车间内的地面保持平整，无破损开裂的地坪。破损处要及时维修。 2. 随时保持上、下水通畅。 3. 及时更换修理照明设备，以随时保持车间、库房内的良好照明。...4. 无菌包装的车间里应设有紫外线无菌灯，并在停机无人员工作时保持开启状 态。（紫外线灯以一立方不得少于 1.5W 为准，高度不得超过 1.5 米）5. 所有的原料、包材、半成品及成品不得直接放在地面或已被污染的潮湿的表 面上。6. 生产过程中应避免大面积冲水工作，不要时也尽可能放低喷头近距离冲洗， 以减少水滴四溅，保持周围环境干燥。7. 生产和原料包材贮存区内的地面、墙壁、天花板及建筑中的横梁、架构、管 道等应保持清洁，无尘土、无积水、任何碎屑和溅洒的液体应立即清扫干 净；废料、垃圾等应随时处理，移至远离这些区域指定地点堆放。

8. 原料包材贮存区应保持干燥、无积水、无堆积的尘土。 9. 所有的原料包材及成品都遵守“先进先出”的原则。 10. 定期检查存放的成品，及时去除破包产品。欢迎您的 光临，Word 文 档下载 后可修 改编辑.双 击可删 除页眉 页脚.谢 谢！希 望您提 出您宝 贵的意 见，你 的意见 是我进 步的动 力。赠 语； 1、如 果我们 做与不 做都会 有人笑 ，如果 做不好 与做得 好还会 有人笑 ，那么 我们索 性就做 得更好 ，来给 人笑吧 ！ 2、现 在你不 玩命的 学，以 后命 玩你。 3、我 不知道 年少轻 狂，我 只知道 胜者为 王。 4、不 要做金 钱、权 利的奴 隶；应 学会做“ 金钱、 权利” 的主人 。5、 什么时 候离光 明最近 ？那就 是你觉 得黑暗 太黑的 时候。 6、 最值得 欣赏的 风景， 是自己 奋斗的 足迹。 7、 压力不 是有人 比你努 力，而 是那些 比你牛×几 倍的人 依然比 你努力。..

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