豆角是餐桌上常见的美食，但烹饪时多久能熟透是个关键问题。未熟透的豆角含有皂素和血球凝集素等有害物质，食用后可能导致中毒。其熟透时间受多种因素影响，比如豆角品种、数量、烹饪方式等。一般来说，用普通锅炖煮需15 - 20分钟，高压锅可能5 - 10分钟就行。接下来，我们详细探讨不同情况的烹饪时间。

豆角炖多久能熟透

1、豆角一定要充分加热煮熟，或急火加热10分钟以上，以保证豆角熟透。豆角不能生吃的，容易中毒腹泻。

2、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。