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在饮食文化日益多元的当下,人们对食材的认知也不断拓展。常有人疑惑:蜗牛算海鲜嘛?海鲜通常指生活在海洋里可食用的动物性、或植物性原料。而蜗牛大多生活在陆地、淡水环境,只有少数生活在海洋。所以严格来讲,多数常见食用蜗牛不算海鲜。但这一话题引发了大家对不同食材属性的探讨热潮。
1、蜗牛肉不属于海鲜,因为蜗牛并不是属于海里的动物,所以称不上海鲜,只能说是动物,是陆地上的动物。
2、蜗牛肉为软体动物,蜗牛肉味道鲜美,和鱼翅,干贝,鲍鱼为世界四大名菜食材。
3、海鲜(Seafood),又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
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