在美食的世界里，冻竹笋是一种独特的食材。经过冷冻处理，它保留了竹笋的鲜嫩口感，还增添了别样风味。很多人想知道冻竹笋怎么做好吃。其实，冻竹笋烹饪方式多样，无论是清炒突出其本味，还是与肉类搭配炖煮汲取肉香，亦或是做成竹笋汤品尝其鲜美，都能带来不同的味觉体验。接下来，让我们一起探索冻竹笋的美味烹饪秘诀。

冻竹笋怎么做好吃

1、首先需要注意的是，可以跟冻竹笋一起做菜的食物有很多，比较常见的一道菜就是竹笋炒肉，当然这个肉最好是选择五花肉，竹笋的鲜香可以帮助炒后的五花肉肥而不腻，色泽诱人。

2、先将五花肉切成块状，然后将竹笋切块，需要注意的是这些块状竹笋最好是先用热水过一道，因为冻竹笋时间久了会有些酸涩的味道，过水的话可以大大减轻酸涩伟大。

3、接着把锅烧热倒油，在热油中倒入大蒜和干辣椒翻炒爆香，倒入肉块，肉块烧成金黄色后加入竹笋翻炒两分钟，然后加水进行闷煮，中火慢慢闷煮即可。

4、然后加入生抽酱油耗油盐味精等调味料，最后大火收汁，起盘的时候加入葱花。

5、这样一道色香味俱全的竹笋烧肉就做好了，不管是大人还是小孩都喜欢吃得不得了。